産地レポート記念すべき第1弾！淡路島で就農3年目の佐藤農園さんにおじゃましました！

兵庫県淡路市の野島と呼ばれるエリアで、神戸の海が見える広々とした素敵な圃場です～

▲瀬戸内海の潮風をあびてミネラルたっぷりブロッコリーと、佐藤直也さんと奥さんの佳子さんと息子さん！

佐藤農園は約2ヘクタールの農地で露地で冬はブロッコリーやカリフラワー

夏場はピーマンなどを作ってます。

佐藤直也さんは、淡路島にやってきて研修を経て

2013年の春に独立就農、今は奥さんと(癒し系の息子さんと）二人三脚で経営されていて

巷では、イケメン農家として話題沸騰（TV出演もしてます！）です！

イケメンなだけでなく、佐藤さんのつくるブロッコリー・・・本当においしいんですよ！

「おのころ」という淡路島らしいネーミングの品種です。

ちょうど今が旬で、毎日収穫＆出荷でお忙しいようでした。

【ジュニア野菜ソムリエの野菜プチポイント】

ブロッコリーは、抗酸化作用のあるビタミンCがとっても豊富！！

ビタミンCは加熱で壊れやすく、水溶性なので水に溶けて流れやすいですが

ブロッコリーと冬野菜たっぷりコンソメスープなどにすれば、

野菜も柔らかくたくさん食べやすいですし、栄養素ご飲めてしまいます♪

今の季節ですとグラタンに入れたり、蒸し野菜でバーニャカウダにしても美味しいですよね（＾＾）

また、ハウスでは・・・

これはなんでしょうか？

こちらは、イタリアンパセリ！

イタリアンパセリは、サラダに混ぜたりパスタに和えたり万能に使えるハーブで

いろんな飲食店さん等に出荷されているそうです。

イタリアンパセリはなんと、5月ごろからずっと収穫しているみたいです・・・！

長生きなんですね・・・！笑

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佐藤農園さんのおいしいブロッコリーはのじまスコーラや、関西圏のスーパー内直売所などで購入できます♪

お忙しいところ、取材ご協力ありがとうございました！

レポーター：本阪